Karneval auf Sardinien

Il Carnevale in Sardinien wird in der Zeit vom 8. bis 14. Februar 2024 gefeiert. Jede Region tut dies auf ihre eigene Art und Weise. Traditionsgemäß beginnt der Karneval am 17. Januar mit dem Fest des Heiligen Sant’Antonio Abate und endet am Aschermittwoch; Mercoledi delle Ceneri.

Karneval wird eigentlich nur in der Zeit zwischen dem 8. und 14. Februar, zwischen Donnerstag und dem Faschingsdienstag, dem 14. Februar, gefeiert. Die schönsten Masken und Kostüme werden aus dem Schrank geholt und die Menschen gehen auf die Straße, um zu singen, zu tanzen, zu essen und zu trinken! Eines der typischsten Karnevalsfeste findet in Mamoiada statt.

Il Carnevale di Mamoiada ist eine der größten Folkloreveranstaltungen auf Sardinien. Es finden Paraden der „Mamuthones“ und „Issohadores“ statt, die auf dem zentralen Platz enden, wo die Sarden in wunderschönen Kostümen miteinander feiern. Dieses Karnevalsfest ist eines der wichtigsten auf Sardinien. Während der Paraden bedecken die Issohadores ihr Gesicht mit einer weißen Maske, sind rot gekleidet und haben ein Seil auf dem Rücken. Die Mamuthones machen ihre Parade in Gruppen von 12 Personen, die sich aus 12 Monaten im Jahr zusammensetzen. Sie tragen eine schwarze Maske und bis zu 30 kg schwere Glocken (siehe Bild). Die Masken erscheinen zum ersten Mal in der Nacht vom 16. auf den 17. Januar (während des Festes des Heiligen Sant’Antonio Abate) und kehren dann während der Karnevalstage zurück.

Il  Carnevale di Bosa

Das „Lardazholu“ ist das Fest, das dem Faschingsdienstag vorausgeht. Familie und Freunde kommen zusammen, um das Abschlussessen zuzubereiten. Der Cenone von Lardazholu. An Karnevalstagen gehen alle auf die Straße, um Familie und Freunde zu besuchen und gemeinsam „Mattettus a trallallera“ zu singen. Als Gegenleistung für das Singen eines Liedes bitten sie um „Sa palte e cantare“; etwas zu essen für das letzte Abendessen vor der Fastenzeit.

Auch in Bosa ist der Faschingsdienstag der Höhepunkt des Karnevals in Sardinien. Der Morgen beginnt mit der Klage von S’Attittidu. Die Masken sehen aus, als würden sie weinen, und alle tragen traditionelle Trauerkleidung; ein langer Rock mit Korsett und schwarzem Schal. Dienstagabend trägt jeder eine weiße Maske; normalerweise ein weißes Laken, und die Feier endet mit der Verbrennung von Puppen auf dem zentralen Platz.

Frittelle lunghe, der Sardische Leckerbissen vor Faschingsdienstag

Traditionell wird beim Carnevale auf Sardinien am Faschingsdienstag wieder viel gegessen. Auf Sardinien darf an diesem Tag eines nicht fehlen: die Fritella Lunga, auch Li Frisgiori Longhi oder Sas Frigjolas genannt. Kurz gesagt könnte man sagen, dass die Fritella Lunga eine Art sehr langer Krapfen ist. Während die Bewohner des italienischen Festlandes eine runde, kleinere Variante essen, greifen die Sarden zu dieser fadenförmigen Fritella. Eine Süßigkeit, die nicht getrennt vom sardischen Karneval gesehen werden kann. Die Sarden essen die Fritella Lungha während der gesamten Karnevalsfeier, aber der perfekte Zeitpunkt ist Martedi Grasso (Fetter Dienstag). Dies ist der letzte Tag vor der Fastenzeit und daher die beste Zeit, solch eine leckere Frittella zu genießen.

Zutaten:

Zubereitung:

Sobald der Teig perfekt glatt ist, decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab. Mindestens zwei Stunden ruhen lassen.

Anschließend den Zucker darüber streuen. Wer möchte, kann etwas Honig darüber gießen.

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